Сезонное меню - бенефис спаржи

Классические блюда из спаржи, а также оригинальные закуски и десерты в творческом исполнении Григория Соколова.

Молодые побеги спаржи, которые созревают в мае-июне, как нельзя лучше подходят для весеннего меню. Питательная ценность и великолепные вкусовые качества спаржи позволяют приготовить ее всеми возможными способами. Это и классические блюда: спаржа, запечённая с мясом краба под соусом «Оландез» (1460) и стейк «Стриплойн»-гриль с жареной спаржей и соусом «Беарнез» (1960), и изысканные: суп-пюре из спаржи с вялеными томатами и жареным миндалем (570) и равиоли с палтусом, семгой и шпинатом под соусом из спаржи (640). На десерт оригинальная комбинация вкусов – запеченное яблоко с медом и спаржей внутри (260).

Посмотреть меню полностью.

Блюда из свежей спаржи в авторском исполнении Григория Соколова - это классические сочетания ингредиентов и неожиданные кулинарные фантазии! Отведать блюда из спаржи можно уже с 21 мая. Бенефис Спаржи в GRAND HOTEL EMERALD продлится до 14 июня.

Подробности и бронирование столиков по тел.: +7 (812) 740 50 00 доб. 4515